Тыквенные семечки — это полезный и вкусный, но калорийный продукт. Его используют не только в кулинарии, но и в лечении многих заболеваний.

Тыкву очень любят многие люди. Ее можно тушить, запекать, добавлять в каши, пироги, сырники и многие другие блюда. Но еще один полезный продукт, который можно получить из тыквы, — это семечки.

Тыквенные семечки: польза и вред для организма

Семена тыквы обладают очень богатыми питательными свойствами, благодаря которым они могут влиять на здоровье и самочувствие. Ниже мы представляем их наиболее важные преимущества и полезные свойства тыквенных семечек.

Семена тыквы предотвращают рак легких

Тыква, ее мякоть и семечки, может оказывать влияние на снижение риска рака легких. Это связано с ее богатым содержанием каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Исследования показали, что среди обычных курильщиков, употребляющих в пищу большое количество тыквы, риск развития рака легких почти в два раза ниже, чем у курильщиков, которые не едят семечки.

Сердечно-сосудистая система, атеросклероз

Продукт богат на полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на сердце. Семена тыквы на 30-40 процентов состоят из масла, богатого фитостеролами и ненасыщенными жирными кислотами. Фитостеролы — это вещества, которые снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, предотвращают развитие атеросклеротических поражений в кровеносных сосудах. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают отложение холестерина в тканях.

Присутствие магния в семечках предотвращает внезапные остановки сердца, инсульты и сердечные приступы, а также помогает регулировать артериальное давление.

Мочеполовая система

Легкое мочегонное свойство улучшает функцию почек, эффективная профилактика против образования песка и камней в почках.

Польза тыквенных семечек для улучшения настроения, для нервной системы

Семена находятся на вершине списка продуктов, которые улучшают настроение, к ним нужно обращаться во время кризисного периода. Магний, содержащийся в тыкве, оказывает положительное влияние на нервную систему. Когда минерал отсутствует, могут начаться депрессия и беспокойство, головные боли и мигрени. Семечки тыквы являются отличным источником калия, без которого не может функционировать нервная система.

Продукт стимулируют мозг, улучшает память, снижает порог утомляемости, необходим при психических нагрузках.

Костная система

Чистит кровеносные сосуды и ускоряет кровоток, уменьшает хроническое воспаление: артроз, воспаление кожи, сыпь. Улучшает питание костной ткани, тормозит остеопороз.

Чем полезны тыквенные семечки при диабете

Антидиабетические свойства семечек тыквы были подтверждены учеными. Масло, содержащееся в сырых тыквенных семенах является источником токоферола, антигипергликемический эффект которого при лечении диабета 2 типа был научно доказан.

Гликемический индекс семечек тыквы составляет 25 единиц.

Продукт помогает контролировать инсулин, и предотвращает осложнения, вызванные диабетом, уменьшает окислительный стресс. Семечки богаты легко растворимыми белками, которые стабилизируют уровень сахара в крови. В свою очередь, фитовещества, присутствующие в масле семян тыквы, предотвращают диабетическую болезнь почек.

Полезны ли тыквенные семечки для похудения?

Калорийность на 100 грамм тыквенных семечек составляет 559 ккал и почти 50 грамм жира, это означает, что продукт калорийный. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, особенно во время диеты для похудения. Однако добавление семян в небольшом количестве к йогурту или мюсли не повредит фигуре. Оптимальная суточная порция тыквенных семечек составляет 30 грамм.

Польза при бессоннице

Серотонин считается естественным снотворным средством. Семечки тыквы богаты триптофаном, аминокислотой, которая в организме превращается в серотонин, что обеспечивает хороший ночной сон. Съедая горсть семян тыквы перед сном, Вы обеспечиваете себя правильной дозой триптофана, которая необходима для выработки серотонина и мелатонина, они обеспечат здоровый сон.

Польза для иммунитета

Семена богаты на антиоксиданты и фитовещества, которые регулируют иммунную систему, снижают риск вирусных инфекций, таких как простуда, грипп и другие заболевания, избавляют от усталости.

Польза при анемии

Семена тыквы являются отличным источником железа для людей, находящихся на вегетарианской диете. Уже 30 грамм семечек обеспечивают 30% его суточной потребности. Дефицит железа может привести к анемии.

Состав и калорийность

Тыквенные семечки являются продуктом с высокой калорийностью. На 100 г продукта приходится около 559 ккал.

Калории 559 ККал

Витамины (в 100 г):	Количество	%РДН
Гамма-токоферол (форма витамина Е)	35,10 мг	234%
Витамин В3 (РР, никотиновая кислота)	4,99 мг	24,9%
Витамин В1 (тиамин)	0,27 мг	15,9%
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,75 мг	15,0%
Витамин Н (В7, биотин)	4,57-10,0 мкг	14,6%
Витамин В9 (фолиевая кислота)	58,0 мкг	14,5%
Витамин Е (альфа-токоферол)	2,18 мг	14,5%
Витамин В4 (холин)	63,0 мг	12,6%

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Ванадий	170,0 мкг	425%
Марганец	4540,0 мкг	227%
Фосфор	1174-1233 мг	150%
Медь	1340-1500 мкг	142%
Магний	535-592 мг	141%
Цинк	7,4-20,2 мг	115%
Кремний	25,0 мг	83%
Кобальт	8,3 мкг	83%
Хром	40,0 мкг	80%
Железо	8,82-15,0 мг	79%
Бор	55,0 мкг	78,6%
Калий	807-814 мг	33,4%
Рубидий	26,0 мкг	26%
Цирконий	11,2 мкг	24%
Сера	146-160 мг	15,3%
Молибден	10,0 мкг	14,3%
Селен	5,6-9,4 мкг	11,5%
Йод	12,0-18,0 мкг	10%

Полный химический состав ➤

Съедая 100 г семян, можно на 115% обеспечить суточную потребность организма в цинке, на 141% в магнии, на 80% в железе, и на 33% в калии, который так необходим сердцу.

Другие важные соединения:

• Фитостеролы

  — 523 мг (951% от РДН). Из них: кампестерол — 19 мг (34,5%), бета-ситостерол — 2,6 мг (6,5%), стигмастерол — 6,8 мг (19%), спинастерол — 112 мг (204%), дельта-7-авенастерол — 72 мг (131%), дельта-7-стигмастерол — 20 мг (36%), дельта-7,25-стигмастадиенол — 106 мг (192%), дельта-7,22,25-стигмастатриенол — 151 мг (274%).

• Пурины

  — 37 мг (29% от РДН)

Вред тыквенных семечек и противопоказания к употреблению

Тыквенные семечки имеют не только полезные свойства, но и противопоказания. Нежелательно употреблять профилактическое и лечебное средство при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости. В противном случае компонент питания может причинить вред.

При следующих показаниях продукт нужно использовать с максимальной осторожностью:

• повышение кислотности желудочного сока;
• ожирение;
• обострение существующих патологий пищеварительной системы.

Тыква считается низкокалорийным овощем, в отличие от семян. Именно в связи со свойствами и калорийностью продукт нежелательно часто употреблять людям, страдающим от избыточного веса.

Норма употребления – до 100 г. Вред избыточного употребления заключается в развитии язвы желудка, риске накопления солей в области суставов. При использовании семян вместе со скорлупой можно нанести вред зубам, что проявляется повреждением эмали.

Внимание! Продукт нередко причиняет вред при обострении язвы или гастрита, колитах. В эти периоды употреблять семена запрещено.

Для женщин

Не менее полезен продукт и для женского здоровья, а именно:

• препятствует появлению полипов в матке;
• облегчает состояние в период климакса;
• помогает сохранить хороший внешний вид и привлекательность;
• является профилактическим средством от бесплодия;
• устраняет изжогу и токсикоз на ранних сроках беременности.

Применяют семена тыквы не только в медицине, но и в косметологии. Этот продукт избавляет от таких напастей, как жирные, сухие и ломкие волосы, перхоть, угри, морщины, потускневшая кожа. Полезны тыквенные семена при облысении, так как входящий в них цинк стимулирует рост волос.

Вред тыквенных семечек

Вред может проявляться при употреблении жареных и соленых семян, особенно в неконтролируемых количествах. Большое количество семечек может повысить кислотность желудка, поэтому людям, которые имеют проблемы с желудком, нужно употреблять продукт ограниченно.

1. Не рекомендуется злоупотреблять семечками, употреблять их много при плохой проходимости кишечника.
2. Во время беременности следует контролировать количество съедаемых семян тыквы, они стимулируют очищение кишечника и проявляют мочегонный эффект. При угрозе выкидыша возможно усиление напряжения мышц живота.
3. Не ешьте семена, если страдаете гипотонией, магний расслабит стенки кровеносных сосудов, в результате давление может быть понизиться. Гипотония является противопоказанием к регулярному применению.
4. Калорийность семян высокая, с их помощью легко набрать вес. Избыточный вес является серьезным противопоказанием к использованию.
5. Очистка семян должна производиться руками, в противном случае можно повредить эмаль зубов, или появится зубной камень.

Польза и вред тыквенных семечек признаются врачами, которые иногда рекомендуют использовать этот продукт. Хотя они полезны для женщин и мужчин, преимущества и недостатки должны быть оценены перед началом регулярного использования. Противопоказания следует рассматривать в каждом конкретном случае отдельно.

Полезные свойства тыквенных семян

Тыквенные семечки – применение. Природный состав тыквенных зерен настолько велик, что может заменить целый витаминный комплекс.

• В этих хрупких зернах скрывается большой запас растительных волокон, калия, кальция, магния, железа, витамин (С, Е), белка и очень ценных аминокислот Омега – 3 и Омега – 6.
• Входящие в состав лейцин и железо повышают выносливость и дают организму много энергии, чем полезны спортсменам и людям физического труда.
• Благодаря содержанию цинка, семена рекомендуются мужчинам при доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
• Смесь тыквенных зерен, лука и соевого молока убивает паразитов в желудочно – кишечном тракте.
• Хорошее средство против остеопороза, так как имеют достаточно много кальция.
• Полезны диабетикам, потому как богаты аминокислотами и железом. Что помогает регулировать уровень инсулина в крови.
• Содержат в своем составе триптофан. После переваривания он преобразуется в серотонин, который помогает справиться с бессонницей, ускоряет выход из депрессии и улучшает настроение.

• Аминокислота Омега – 3 укрепляет сердечно–сосудистую систему и делает сосуды более эластичными.
• В состав входит также фитостерол, способствующий снижению холестерина.
• Используют для профилактики осложнений при сахарном диабете.
• Семечки используются при симптомах гиперактивного мочевого пузыря, укрепляют иммунитет.
• Полезны при запорах, так как содержат много клетчатки, растительных волокон и обладают легким слабительным эффектом, ускоряют метаболические процессы.
• Высокое содержание калия снижает риск повышения давления, возникновения инсульта и бесплодия.
• Благодаря своим противовоспалительным свойствам, семечки полезны при артритах.
• Помогают привести в норму кислотно – щелочной баланс организма.
• В составе содержится также много магния, который повышает уровень тестостерона у мужчин, что хорошо для мужской потенции.

Этот продукт по праву называют кладовой здоровья, ведь в нем содержится огромное количество компонентов, необходимых для нормальной работы организма. Сюда входят:

• пектин;
• аминокислоты;
• жирные насыщенные кислоты (арахиновая, бегеновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая;
• жирные ненасыщенные кислоты (олеиновая, линоленовая, линолевая, арахидоновая, Омега-6, Омега-3);
• фитостерол;
• витамины (особенно большое количество витамина PP. В 100 г. сушеных семечек — 170% от дневной нормы);
• минеральные соли;
• пищевые волокна.

Уникальны тыквенные семена по минеральному составу.

Они содержат большое количество таких элементов как:

• марганец — 230%;
• фосфор — 155% ;
• магний — 145%;
• медь — 135%;
• цинк — 65%;
• железо — 50%.

Чуть меньше следующих:

• кремний;
• селен;
• хлор;
• кобальт;
• калий;
• холин;
• йод.

Всего в них насчитывается более 50 макро- и микроэлементов. Недостаток этих веществ в организме приводит к снижению тонуса мышц, слабости, головным болям, нарушениям в работе мочевыделительных и сердечно-сосудистых органов, патологиям костно-суставной системы.

Нельзя не отметить большое содержание в продукте полезных аминокислот, среди которых:

• триптофан (0,6 г) — 145%;
• аргинин (5,4 г) — 100%;
• фенилаланин и тирозин (2,8 г) — 100%;
• валин (1,6 г) — 85%;
• изолейцин (1,3 г) — 85%;
• лейцин (2,4 г) — 75%;
• гистидин → 0,78 г → 71%
• метионин и цистеин (о,95 г) — 65%;
• треонин (1 г) — 65%;
• лизин (1,2 г) — 35%;

А что интересного в составе?

Это питательный, калорийный и полезный продукт, который содержит жиры, белки, углеводы и другие необходимые для здоровья компоненты. Наиболее ценными считаются жирные и аминокислоты — в других продуктах их количество минимально, а ежедневное употребление семечек может покрыть их суточную потребность и предотвратить нарушение работы разных органов и систем.

В продукте присутствует полный набор витаминов А, В, Е

Всего в тыкве 20 аминокислот, 12 из которых являются незаменимыми, то есть не вырабатываются человеческим организмом. Они принимают участие в метаболических процессах, способствуют регенерации тканей и укреплению иммунитета. Жирные кислоты — вещества, которые необходимы для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы, замедляют процессы старения организма. Важно, что продукт содержит исключительно полезные, хорошо усвояемые жиры без холестерола — вещества, способного вызывать сердечно-сосудистые заболевания. В состав семечек входит необходимая для пищеварительной системы клетчатка, но она имеет более нежную структуру и не раздражает слизистую оболочку при заболеваниях ЖКТ.

Кроме того, в состав семян тыквы входят макро- и микроэлементы, причём рекордсменами считаются фосфор, магний и калий. На втором месте по содержанию — кальций, натрий, железо и цинк, в немного меньшем количестве в продукте присутствуют селен, фолиевая кислота. Все они необходимы для здоровья организма, поэтому тыквенные семечки можно отнести к обязательным составляющим здорового рациона.

Для нормальной работы организма достаточно употреблять всего 100 г продукта — он вполне может заменить приём витаминных комплексов, но, в отличие от фармацевтических препаратов, не наносит здоровью вред.

Химический состав и калорийность: таблица

Вещество	Содержание в 100 г
Белки	24,6 г
Жиры	45,9 г
Углеводы	13,5 г
Фосфор	1174 мг
Калий	807 мг
Магний	535 мг
Железо	14,96 мг
Марганец	3 мкг
Медь	1,39 мг
Цинк	7,45 мг
Витамин А	228 мкг
Витамин В3 (РР)	1,7 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	57,5 мкг
Витамин Е	1,9 мг

Калорийность тыквенных семечек составляет 556 ккал в 100 г продукта.

Полезные свойства

Исследования, которые проводили многие ученые, в данный момент доказывают, что содержащиеся в тыквенных семечках вещества помогают бороться с раком. Кроме того, они способны повышать иммунитет и помогают телу бороться с вредным холестерином. Регулярно принимать семена тыквы рекомендуют и тем людям, которые страдают от артрита. Они помогают бороться с этим заболеванием, укрепляют сосуды и, в отличие от фармакологических препаратов, не имеют побочных эффектов. Содержащийся в семечках цинк помогает улучшить состояние костей, а следовательно, является отличной профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Также они способны держать в норме уровень сахара в крови, и помогают снижать давление. Кроме того, при регулярном употреблении они помогают укрепить сосуды и привести в норму желудочно-кишечный тракт. Также при регулярном употреблении они действуют как антидепрессант, так как они укрепляют нервную систему и помогают нам бороться со стрессом.

Раньше тыквенные семечки советовали употреблять беременным женщинам на ранних сроках, хотя сейчас это средство забыто. Тем не менее оно не потеряло своей актуальности: совсем небольшое количество тыквенных семечек каждый день помогает бороться с токсикозом и утренней тошнотой.

Хорошо действуют тыквенные семечки и в качестве срочной помощи от запора. Достаточно включить в свой рацион совсем небольшое количество, чтобы стал заметен положительный эффект.

Семечки тыквы способны помочь организму очиститься от такой серьезной проблемы, как концентрация тяжелых металлов. Исследования показали, что, в частности, тыквенные семечки помогают выводить из организма свинец и кадмий.

В качестве ранозаживляющего средства семечки тыквы также используют при ожогах, прикладывая кашицу из них на рану в качестве компресса.

Продукт при разных заболеваниях: можно или нельзя?

Наиболее широкая сфера применения тыквенных семечек — народная медицина. Благодаря полному набору полезных веществ, они могут лечить практически все заболевания — продукт употребляют в натуральном виде или готовят из него лекарственные средства.

• Сахарный диабет. Тыквенные семечки обладают высоким гликемическим индексом, но не перегружают поджелудочную железу, помогают поддерживать необходимый уровень глюкозы в организме и насыщают его полезными веществами.
• Гастрит. Людям, которые страдают от гастрита, можно употреблять семечки только при пониженной кислотности и в периоды ремиссии, в количестве не более 50 г в день. При обострении заболевания от них лучше воздержаться — существует риск травмировать воспалённую слизистую и вызвать неприятные ощущения из-за повышения кислотности.
• Панкреатит. Заболевания поджелудочной железы в период обострения являются противопоказанием к употреблению любых семян. Есть семечки тыквы можно только через 3 месяца стойкой ремиссии, причём они должны быть сырыми или подсушенными, но не жареными.
• Желчекаменная болезнь. Тыквенные семечки обладают лёгким желчегонным эффектом, поэтому помогают при камнях в жёлчном пузыре, но употреблять их нужно с осторожностью, чтобы не усугубить ситуацию.
• Подагра. При подагре семечки можно употреблять в меру и только в сыром или подсушенном виде, используя их в качестве перекуса.
• Повышенный холестерин. Повышенный холестерин — одно из показаний к употреблению тыквенных семечек, так как они способствуют очищению сосудов, улучшению работы сердца, предотвращают развитие инфаркта и инсульта.
• Язвенные заболевания. Семечки повышают кислотность желудка и могут травмировать слизистую оболочку, поэтому при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки их нельзя употреблять. В периоды ремиссий можно съесть немного семечек, внимательно наблюдая за собственным самочувствием.
• Геморрой. Тыквенные семечки содержат ланолиновую кислоту, которая благотворно воздействует на стенки сосудов, делает их более эластичными и снижает проявления геморроя. Главное, чтобы они не вызвали запор, иначе ситуация может усугубиться.
• Онкология. Последние исследования показали, что тыквенные семечки обладают выраженным антиоксидантным эффектом и могут уничтожать раковые клетки. При любых видах рака их полезно употреблять в качестве перекуса, так как больным нельзя голодать.
• Гипертония. Семена тыквы способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, снижают проявления гипертонии и предотвращают серьёзные осложнения (инсульты, инфаркты).
• Расстройства пищеварения. Любые расстройства пищеварения (понос, запор, отравления) в острой стадии являются противопоказанием к употреблению тыквенных семечек, но при выздоровлении они очень полезны для организма.

  Семечки улучшают работу ЖКТ и насыщают организм полезными веществами

• Псориаз. Тыквенные семечки при псориазе можно употреблять внутрь и наружно — смазывать маслом высыпания и бляшки на коже. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в продукте, способствуют регенерации кожи и устраняют комплекс причин, которые приводят к развитию болезни (снижение иммунитета, эндокринные нарушения, расстройства работы нервной системы).
• Болезни почек и печени. Семена тыквы обладают лёгким желчегонным и мочегонным эффектом, благодаря чему способствуют устранению заболеваний почек и печени, улучшению работы органов и их очищению.
• Аллергия. Тыква и её семена считаются гипоаллергенными продуктами, поэтому при аллергии их можно употреблять без опасения. Кроме того, они выводят из организма шлаки и токсины, снижая неприятные проявления болезни.
• Цистит. Мочегонный эффект семечек при цистите и других болезнях мочевыводящей системы облегчают течение болезни и нормализуют работу мочевого пузыря.
• Дисбактериоз. В семенах тыквы содержится клетчатка и растительные жиры, которые улучшают работу и состояние кишечника.
• Колики. Семечки могут вызвать вздутие живота и усугубить неприятные ощущения при коликах, поэтому употреблять их нужно с осторожностью.
• Колит. При колите тыквенные семечки полезны в перемолотом виде или в форме масла, так как немаловажную роль при выздоровлении играют полезные вещества, содержащиеся в продукте.
• Повышенный гемоглобин. В тыквенных семечках содержится так называемое негемовое железо, которое хорошо всасывается и не способствует загущению крови.
• Гипотиреоз. При лечении заболеваний щитовидной железы, связанных со снижением её функции, рекомендуется употреблять продукты с антиоксидантным эффектом и высоким содержанием йода, к которым относятся семечки тыквы.

Общие правила употребления тыквенных семечек при любых заболеваниях заключаются в следующем: продукт не должен содержать соли или химических компонентов, а есть его нужно в меру, внимательно наблюдая за собственным самочувствием.

Тыквенных

По сравнению с подсолнечными калорийность семечек тыквы гораздо ниже и составляет 357 калорий на 100 граммов неочищенных сырых зерен. Но поскольку кожура у этих белых семян более тяжелая и массивная, то после ее снятия энергетическая ценность возрастает до 541 ккал/100 г, что хоть и много, но все равно меньше, чем у подсолнуха.

Кроме того, есть еще два немаловажных фактора, которые делают тыквенные ядрышки более подходящими для употребления, особенно при диете или в лечебно-оздоровительных и профилактических целях. Это − их более выраженная польза и вред, который практически отсутствует. В первую очередь в их составе нет характерного для подсолнечника кадмия, зато содержатся практически все необходимые человеку аминокислоты, включая аргинин, без которого невозможно развитие белковых клеток.

Но положительный момент заключается в том, что такое повышение происходит преимущественно за счет увеличения количества белка. Данные изменения обусловлены тем, что во время жарки под действием высоких температур происходит испарение влаги и повышается концентрация сухих веществ. Аналогичные процессы происходят и при обычной сушке, но благодаря отсутствию термической обработки − в менее выраженной степени и без потери витаминов и других ценных элементов. Кроме того, в сушеных очищенных семечках калорийность тоже повышается меньше − до 556 ккал/100 г, причем также за счет белкового состава.

Таким образом, полезнее всего употреблять сырые или сушение зерна, очищая их от скорлупы непосредственно перед приемом в пищу. Снимать кожуру тоже нужно руками или ножничками, поскольку из-за своей плотности и твердости она способна нанести еще больший вред зубам, чем подсолнечная. Готовые очищенные семена лучше не приобретать, чтобы исключить окисление жиров и попадание на поверхность патогенных микроорганизмов. Чаще всего такие семечки добавляют в салаты и каши, а особенно − в различные виды выпечки для придания особого вкуса и повышения полезных свойств.

Семечки тыквы оказывают на организм человека следующие благотворные действия:

• способствуют стабилизации артериального давления, предотвращая развитие гипертонии;
• снимают симптомы токсикоза у беременных женщин и проявления морской болезни при сильной качке, предупреждая появление рвоты при приступах тошноты;
• снижают уровень сахара в крови;
• избавляют от диареи и запоров, нормализуя стул;
• производят глистогонный эффект, устраняют паразитов в ЖКТ, не допускают их появления в дальнейшем;
• снижают вероятность развития простатита и аденомы предстательной железы у мужчин;
• помогают в лечении почечных заболеваний, гепатита, внутренних кровотечений;
• улучшают работу головного мозга и кровообращение;
• благотворно влияют на репродуктивную систему, опорно-двигательный аппарат, зрение
• уменьшают воспалительные процессы, производят жаропонижающий эффект;
• питают сердечную мышцу, снижают болевой синдром при стенокардии, укрепляют артерии;
• оказывают успокоительное действие, повышают качество сна, поднимают настроение;
• защищают от вредных воздействий негативных факторов внешней среды;
• служат профилактикой онкологии;
• устраняют тусклость волос, предотвращают облысение, избавляют от перхоти.

Пищевая ценность

https://youtube.com/watch?v=ytdevru

Практически все семена считаются очень полезными для организма. Но особая роль в оздоровлении принадлежит именно подсолнечным и тыквенным, благодаря широкой доступности, повсеместной распространенности и возможности употреблять в самостоятельном виде в качестве перекуса. Кроме того, ядрышки этих растений обладают весьма богатым химическим составом и высокой пищевой ценностью. Так, по количеству витамина D зерна подсолнуха опережают печень трески, а по содержанию калия превосходят бананы и апельсины.

По составу, количеству БЖУ и создаваемой ими калорийности семечки подсолнечника и тыквы практически не отличаются, хотя незначительные различия в наборе макронутриентов существуют.

В сырых подсолнечных семечках калорийностью 578 ккал/100 г содержится:

• белков − 20,7 г;
• жиров − 52,9 г;
• углеводов – 3,4 г.

В сушеных подсолнечных семечках калорийностью 585 ккал/100 г:

• белков − 22,4 г;
• жиров − 53,3 г;
• углеводов – 3,9 г.

В жареных подсолнечных семечках калорийностью 602 ккал/100 г:

• белков − 27,9 г;
• жиров − 55,6 г;
• углеводов – 4,3 г.

В подсолнечном масле калорийностью 899 ккал/100 г:

• белков − 0 г;
• жиров − 100 г;
• углеводов – 0 г.

Семена подсолнуха богаты незаменимыми аминокислотами, обеспечивающими нормальный жировой обмен, и ненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для работы сосудисто-сердечной и кровеносной системы. Половину (50%) состава масла подсолнуха составляет линолевая и примерно треть − олеиновая кислота, благодаря которым нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунитет, улучшается формула крови и стабилизируется нервная система.

В сырых тыквенных семечках калорийностью 357 ккал/100 г содержится:

• белков –14,2 г;
• жиров – 28,7 г;
• углеводов – 12,8 г.

В сушеных очищенных тыквенных семечках калорийностью 556 ккал/100 г содержится:

• белков – 24,5 г;
• жиров – 45,8 г;
• углеводов – 4,7 г.

В жареных тыквенных семечках калорийностью 600 ккал/100 г содержится:

• белков − 28,2 г;
• жиров − 47,5 г;
• углеводов − 15,6 г.

Калорийность семечек тыквы ниже, чем у подсолнуха, при этом в них содержится меньше жиров (порядка 20% от массы), но больше белков, углеводов и клетчатки.

В масле тыквенных семечек калорийностью 896 ккал/100 состав БЖУ тоже несколько иной:

• белков − 0 г;
• жиров – 99,5 г;
• углеводов – 0 г.

Несмотря на практически одинаковую энергетическую ценность, тыквенное масло считается более полезным и диетическим, чем подсолнечное.

Основу минерального состава семян обеих растений составляет одинаковый набор компонентов. В этот перечень входят следующие макроэлементы:

• калий − обеспечивает правильную работу (сокращение и расслабление) мышечных волокон, благотворно влияет на состояние сердечной мышцы, укрепляет стенки сосудов, активизирует удаление желчи из организма, налаживает работу мочевыделительной системы, нормализует состав внутриклеточных жидкостей и жизнедеятельность мягких тканей, регулирует ритм сердца, поддерживает водный баланс, контролирует проведение нервных импульсов, восстанавливает нормальную деятельность головного мозга и снабжение его клеток кислородом;
• магний − укрепляет здоровье сосудов и сердца, предотвращает развитие гипертонии, инсульта и диабета, восстанавливает стабильный эмоциональный фон, помогает избавляться от депрессивных и других нервных расстройств, регулирует функции мозга, снижает выраженность симптоматики ПМС у женщин, участвует в метаболизме глюкозы, усиливает производство белка, упрочняет кости и зубы, предупреждает образование камней в почках и развитие желчнокаменной болезни;
• натрий − является связующим элементом в водно-солевом обмене, приводит в норму кровяное давление, налаживает механизмы сокращения мышечных волокон, восстанавливает правильное сердцебиение, укрепляет ткани, оказывает благотворное действие на состояние пищеварительной системы, обеспечивает доставку веществ внутрь клеток, сохраняет растворимое состояния минералов в крови, не допускает утечки жидких составов из сосудов в окружающие ткани, производит сосудорасширяющий эффект;
• фосфор − один из наиболее ценных элементов для костей и зубов, участвует в ряде химических реакций, способствует правильному формированию нервных клеток, отвечает за качественную работу гормонов, стимулирует интеллектуальную деятельность и работу головного мозга в целом, существенно активизирует пищеварительные процессы, благотворно влияет на печень, нормализует углеводный и липидный обмен, усиливает выработку белковых соединений;
• кальций − укрепляет скелет, способствует нормальному протеканию обмена веществ, обеспечивает здоровье сердца и сосудов, снижает артериальное давление, оптимизирует деятельность нервной системы, предотвращает мышечные спазмы, активизирует формирование тромбов в местах разрыва тканей, нормализует проницаемость мембран, полезен для гипофиза, надпочечников, щитовидной, поджелудочной и половых желез, координирует внутриклеточные процессы и нервную проводимость.

Также состав семечек весьма насыщен ценными микроэлементами. В наибольшем количестве в нем содержатся такие минералы данной категории:

• цинк − относится к числу важнейших иммуномодулирующих элементов, предотвращает разрушение мышечных волокон, укрепляет костную структуру, оказывает благоприятное влияние на работу мозга и умственные способности, стимулирует деятельность половой сферы, нормализует гормональный баланс, сохраняет полноценность зрения, повышает образование белков;
• медь − является важным участником в синтезе лейкоцитов и эритроцитов, оказывает полезное влияние на соединительную ткань и эпителий, улучшает костную структуру, налаживает деятельность эндокринной системы, упрочняет стенки кровеносной системы, борется со свободными радикалами, активизирует синтез гемоглобина, нормализует окислительно-восстановительную функцию, производит противовоспалительный эффект;
• марганец − защищает организм от избытка железа и производимых при этом свободных радикалов, оказывает благоприятное действие на ткани артерий, повышает устойчивость сосудов к оседанию склеротических бляшек, понижает уровень триглицеридов и холестерина, укрепляет иммунную защиту, стимулирует пищеварительные процессы, ускоряет жировой и углеводный обмен, улучшает усвоение витаминов группы В и некоторых микроэлементов − участников кроветворения;
• железо − обеспечивает выработку гемоглобина, захватывает и доставляет кислород к тканям, способствует нормальному дыханию клеток, активизирует образование ферментов и белков, налаживает обменные процессы, участвует в утилизации токсинов, улучшает холестериновый обмен, помогает калориям трансформироваться в энергию, усиливает иммунное противостояние агрессорам, предотвращает развитие анемии;
• кремний – налаживает протекание внутренних процессов, улучшает состояние тканей и функциональность органов, стимулирует формирование костей и хрящей, повышает эластичность сосудов, нормализует работу сердца, улучшает усвоение полезных элементов, усиливает сопротивляемость иммунитета, оптимизирует нервную деятельность, предотвращает преждевременное старение и его внешние проявления, активно участвует в регуляции свертывания крови;
• селен − стимулирует обменные процессы и усвоение питательных веществ, способствует образованию белков, эритроцитов, ферментов и гормонов, нормализует репродуктивную функцию, улучшает состояние кожи, препятствует появлению свободных радикалов, производит антиоксидантный эффект, предотвращает накопление продуктов окисления, обеспечивает антиканцерогенную защиту, регулирует функциональность эндокринных желез.

Разница в минеральном составе и целенаправленном действии на организм каждого вида семян заключается в разном количестве указанных элементов. Так, в зернах подсолнуха больше всего меди, калия, селена и кальция. Тыквенные ядра отличаются повышенным содержанием марганца, фосфора и магния. Хотя все остальные минералы тоже присутствуют в довольно высокой концентрации.

Витамины

Аналогичным образом представлена и витаминная формула ядер подсолнуха и тыквы. Оба продукта имеют уникальный набор витаминов, основу которого составляют следующие элементы:

• А − является сильнодействующим антиоксидантом, участвует во всех внутренних процессах и реакциях, предотвращает преждевременное или ускоренное старение кожи, снижает время заживления ран, усиливает иммунную защиту, сохраняет полноценность зрения, противостоит свободным радикалам, производит антиканцерогенный эффект и ускоряет лечение онкологических болезней, защищает клетки мозга, полезен для здоровья сердца и кровеносных сосудов, во время беременности помогает правильному развитию ребенка;
• бета каротин − предшественник витамина А, являющийся таким же мощнейшим иммуностимулятором и антиоксидантом, усиливает иммунитет, противостоит инфекциям и вредному влиянию окружающей среды, повышает устойчивость к стрессу, полезен для здоровья глаз, усиливает темпы роста и прочность ногтей, устраняет проблемы с кожей, предупреждает развитие онкологии и сердечнососудистых болезней, понижает уровень холестерина, налаживает работу половой сферы и надпочечников, способствует выработке щитовидно-железистых гормонов;
• Е − обеспечивает красоту и молодость, оказывает мощнейшее антиоксидантное действие, защищает клетки и предотвращает их гибель, отвечает за нормальную функциональность половой сферы, оптимизирует нервную систему, стимулирует иммунитет, усиливает регенерацию тканей, нормализует образование капилляров, поднимает тонус сосудов и ускоряет циркуляцию крови, избавляет от хронической усталости, налаживает работу мускулатуры, оказывает благотворное влияние на репродуктивную функцию у женщин;
• С − является мощным антистрессовым и антиоксидантным витамином, усиливает иммунитет, защищает от вирусов и бактерий, предохраняет от окисления «хороший» холестерин и снижает количество «плохого», понижает негативное действие экологии, повышает детоксикационные способности печени, активизирует очищение от токсинов и радионуклидов, доставляют кислород к клеткам, снижает вероятность образования опухолей, положительно влияет на здоровье глаз;
• D − способствует усвоению полезных для костей и зубов макроэлементов (кальция и фосфора), обеспечивает нормальный рост и развитие организма, активизирует деятельность нервной системы, контролирует сокращение мышечных волокон, предупреждает развитие депрессии и апатии, улучшает сон, поднимает настроение, обладает сильным антиканцерогенным действием, усиливает иммунную защиту, ускоряет лечение конъюнктивитов.

Семена тыквы от глистов

Помимо основного действия на организм человека в целом, помогает семена тыквы от глистов тоже. Они считаются глистогонным средством из-за присутствия кукурбитина. Этот яд для паразитов сосредоточен в зеленой пленке семечка, между кожурой и самим ядром.

Кукурбитин – является убийственным средством для всех паразитирующих, которые могут оказаться в организме человека по естественным причинам. Основное воздействие происходит в кишечнике, где оболочка вещества распадается, приходя «в действие». Все типы глистов распадаются на мелкие клетки. Длина их не превышает 3 см, гибель происходит уже на стадии разложения, в прямой кишке. Из-за интоксикации и паралича ЦНС паразиты не выживают, не мутируют и не в состоянии приспособиться к среде, как это бывает при приеме антибиотиков.

При этом отмечают:

• Крупные черви переносят отравление лишь на стадии формирования разрушительного воздействия.
• Далее они парализованы некоторые время, происходит движение с продуктами жизнедеятельности человека.
• Возможность размножаться – отсутствует.
• Цепляться за стенки кишечника они не могут.

Также кукурбитин оказывает продолжительное действие – в течение долгого времени яйца глистов не могут возобновить свой процесс жизнедеятельности. Это приводит к полному очищению организма, от чего невозможно повторное возникновение гельминтоза.

Тыквенные семечки при беременности и грудном вскармливании

Будущим мамочкам интересно знать, можно ли беременным тыквенные семечки кислоты, содержащиеся в тыквенных семечках, играют ключевую роль в росте ребенка. Они являются строительными блоками, которые используют организм для создания новых тканей, участвуют в формировании гормонов и в транспортировке ферментов, оказывают ключевое влияние на развитие нервной системы ребенка, и оказывают положительное влияние на развитие органов зрения. Семена тыквы содержат ценные витамины: витамины A, C, E и B: B1, B2, B6. Вкусный деликатес содержит много магния и калия, являюется богатым источником железа, которое, будет полезно каждой беременной женщине. Семена тыквы содержат цинк, который во время беременности имеет большое значение — способствует усвоению фолиевой кислоты, что имеет решающее значение для развития ребенка. Являются отличным средством от тошноты во время беременности. По мнению многих мам, их регулярное употребление способно полностью устраняет тошноту. Семена тыквы удаляют жидкость и соль во время беременности. Поэтому рекомендуется при отеках в последнем триместре беременности

И еще одно полезное свойство, важное для беременных, — профилактика запоров. Тыквенные семечки при грудном вскармливании увеличивают количество молока (из-за мочегонного эффекта)

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день при кормлении грудью? Матери нужно от 50 до 100 семян тыквы в день. Можно заменить их на 2-3 столовые ложки тыквенного масла.

Семена тыквы — польза и вред, как принимать

Китайцы говорят, что это лучшее средство от депрессии и просто слабости. Славяне избавлялись с его помощью от глистов и хандры. Семена используют не только внутрь, но и наружно. В косметологии – это сырье для масок и кремов, в медицине – ингредиент для компрессов и аппликаций. А проросшее семя тыквы рекомендуют есть на этапе планирования беременности.

Лечебные свойства семян тыквы

Сырые и сушеные семена обладают таким действием:

1. желчегонным;
2. противовоспалительным;
3. сосудорасширяющим;
4. глистогонным;
5. успокоительным;
6. антиоксидантным;
7. легким слабительным.

От чего помогают тыквенные семечки

Их используют при лечении:

• глистных инвазий – в состав входит токсичный для глистов кукурбитин (для теплокровных он не опасен);
• хрупкости и закупорки сосудов – незаменимая аминокислота аргинин укрепляет и стабилизирует сосудистую стенку (вещество определяет способность сосудов расширяться, а цинк поддерживает их в тонусе);
• кровотечений – витамин K участвует в процессах свертывания крови;
• дряблости кожи – витамины молодости (A и E) помогают поддерживать ее тургор;
• сердечно-сосудистых заболеваний – альфа линоленовая кислота укрепляет и поддерживает эндотелий сосудистого русла;
• заболеваний мочеполовой системы – органические кислоты сокращают риск появления раковых образований в предстательной железе;
• запоров – клетчатка семян тыквы действует положительно на ЖКТ;
• печени – ядра нормализуют работу (при панкреатите тыквенные семечки можно есть не больше нескольких десятков в день);
• депрессии – серотонин помогает справиться с неврозами;
• артритов – продукт снимает воспаления в суставах.

Противопоказания

1. Нельзя есть тыквенные семена в больших количествах, особенно людям находящимся в процессе похудения.
2. Вред могут нанести тыквенные семечки при гастрите с повышенной кислотностью, плохой проходимости кишечника, язве желудка.
3. Жареные и подсоленные семена в больших количествах могут вызывать застой в суставах.

При сахарном диабете 2 типа тыквенные семечки в сыром и сушеном виде не запрещены.

Диета на семечках

Лучше всего на этом продукте устраивать разгрузочные дни, так можно похудеть без риска для желудочно-кишечного тракта. Специалистами еще разрекламирована так называемая семечковая диета. Это монодиета, во время которой ядра разрешается есть без ограничений. Длительность курса – максимум неделя, в идеале – не больше трех дней. Потеря веса составляет 5-7 кг. Более щадящая диета допускает употребление злаковых каш на завтрак. Правила похудения:

1. Употребляйте большое количество воды ‒ минимум 2 л.
2. На обед ешьте ядра подсолнуха, на ужин – тыквенные. Отдавайте предпочтение сырому или посушенному в духовке продукту.
3. При выходе из семечковой диеты добавляйте в рацион по одному овощу каждый день. На седьмые сутки вводите ягоды, фрукты. С 10-го дня разрешено есть мясо.

Вредные стороны

Несмотря на наличие такого огромного количества положительных моментов, у данного продукта также имеются свои отрицательные стороны. Вред жареных тыквенных семечек вполне реален, поэтому употреблять их нужно довольно осторожно. Среди отрицательных факторов обязательно нужно упомянуть следующие:

1. Когда вы едите семена тыквы, то очень важно учитывать их количество. Если ежедневно съедать их слишком много, то это может привести к сильному разрушению зубной эмали. Чтобы предотвратить поход к стоматологу, лучше всего будет чистить семечки руками, а не зубами.
2. Очень аккуратно относиться к данному продукту нужно людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. В ряде случаев семена могут спровоцировать резкое повышение кислотности в желудке или непроходимость кишечника.
3. Стоит также учитывать тот факт, что в жареных семечках имеется большое количество соли, которая оседает в организме и в конечном итоге приводит к его засаливанию. Если появится подобная проблема, то в первую очередь она отразится на суставах, которые начнут терять свою подвижность.

Все перечисленная выше информация ведет к тому, что если вы хотите начать регулярно употреблять тыквенные семечки, то в день необходимо съедать всего несколько штук. Так что увлекаться ими точно не стоит.

Как правильно принимать (щелкать) и дневной порцион

Оптимальной нормой для организма человека является около 100 г тыквенных семечек в сутки (50-60 шт.). Такая порция даст возможность насытиться всеми необходимыми полезными соединениями без вреда для пищеварительной и других систем. В случае, если семена используются для корректировки веса, эту норму уменьшают вдвое.

Детям большинство медиков и диетологов рекомендуют включать в рацион этот продукт с пятилетнего возраста. Для этого семечки максимально измельчают в блендере и используют в чистом виде или в качестве дополнительного ингредиента к блюдам. Начальная доза составляет не более 0,5 чайной ложки в сутки, которую с возрастом следует увеличивать.

Важно! Маленьким детям семечки тыквы следует давать с особой осторожностью, так как зачастую такой продукт у ребенка может вызвать серьезную аллергию. Существует масса способов очистки семян тыквы. Наиболее часто избавляются от кожуры путем расщелкивания её зубами

Несмотря на быстроту и универсальность, метод не находит одобрения у медиков, так как в таком случае зачастую с годами сильно повреждается зубная эмаль. Безопасно можно чистить семечки при помощи маникюрных ножниц. В таком случае каждую семечку следует аккуратно обрезать по контуру, после чего можно смело избавляться от кожуры

Наиболее часто избавляются от кожуры путем расщелкивания её зубами. Несмотря на быстроту и универсальность, метод не находит одобрения у медиков, так как в таком случае зачастую с годами сильно повреждается зубная эмаль. Безопасно можно чистить семечки при помощи маникюрных ножниц. В таком случае каждую семечку следует аккуратно обрезать по контуру, после чего можно смело избавляться от кожуры

Существует масса способов очистки семян тыквы. Наиболее часто избавляются от кожуры путем расщелкивания её зубами. Несмотря на быстроту и универсальность, метод не находит одобрения у медиков, так как в таком случае зачастую с годами сильно повреждается зубная эмаль. Безопасно можно чистить семечки при помощи маникюрных ножниц. В таком случае каждую семечку следует аккуратно обрезать по контуру, после чего можно смело избавляться от кожуры.

Для массовой чистки удобно пользоваться скалкой. Для этого семечки высыпают на пергаментную бумагу, накрывают ею же сверху, после чего их нужно слегка продавить скалкой. Далее смесь просеивают и выбирают из неё очищенные ядра.

Вывод

Семечки тыквы универсальны. Поскольку они полезны для здоровья, их стоит иметь на кухне и добавлять в блюда каждый день. Они идеально подходят для крем-супов, в качестве дополнения к пасте, полезных витаминных коктейлей и практически к любому салату. Их используют как добавку к хлебу, а также в домашние мюсли. Если вы любите полезные сладости, вы можете приготовить домашние энергетические батончики из семян тыквы.

Польза чаги

Тыквенные семечки можно покупать круглый год, они легкодоступны, не портятся и хорошо хранятся. Выбирая тыквенные семечки, стоит обратить внимание на состав, он должен быть максимально простым, без лишних добавок.

Лучшие блюда с использованием тыквенных семян − пошаговые рецепты

Супы и каши, выпечка и салаты – тыквенные семена в кулинарии используются давно и успешно.

Предлагаем вкусный и витаминный рецепт халвы.

Фото	Действия
Нам понадобятся: один стакан семян подсолнечника, очищенные тыквенные семечки – 1/3 стакана, изюм, пару ложек масла кокосового, по ложке кунжутных семечек и семян чиа. Для усиления сладкого вкуса можно добавить финики.
Измельчаем семена до состояния муки, чем мельче они перемолоты, тем нежнее получится халва.
Засыпаем изюм. Он не должен быть сырым, лучше его промыть и обмокнуть полотенцем.
Добавляем растопленное кокосовое масло и финики. Ещё раз перемалываем в блендере.
Формируем из полученной массы колбаску и укрываем пищевой плёнкой.
Нарезаем подстывший «батон» кусочками, украшаем и подаём к столу.

Тыквенное молочко – отличный тонизирующий напиток по утрам.

Консистенция полученной массы может напоминать сливки, по желанию можно добавить больше молока.

Фото	Действия
Семечки вынуть из тыквы, промыть, если мякоть не горькая, можно её добавить. Пророщенные семена необходимо удалить! Они могут горчить, что испортит вкус продукта.
Взбить семена с небольшим количеством воды.
Добавляем 0,5 стакана молока, взбиваем ещё раз. Полученную массу отжимаем через марлю. Жмых можно использовать как скраб.
Принимать каждое утро натощак.

Тыквенные семечки — полезные свойства

В борьбе за здоровье, люди употребляют тыквенное лакомство. Это оценено и врачами, ведь не редко они рекомендуют это натуральное средство в комплексе с назначенным медикаментозным лечением. Говоря о полезных свойствах, следует выделить следующие пункты, согласно которым семечки:

Стимулируют перистальтику кишечника, выполняя функции слабительного; Обладают мочегонным, желчегонным действием; Выводят элементы тяжелых металлов; Снижают концентрацию сахара в крови благодаря клетчатке; Благоприятно сказываются на работе сердца, состоянии нервной системы из-за содержащегося магния; Улучшают память, внимание, стимулируя работоспособность; Укрепляют иммунитет.

О других полезных свойствах расскажем далее.

Польза и вред для женщин

Тыква и семечки, в том числе, помогают женщинам в сохранении их природной красоты. Их содержимое позволяет укреплять волосы, препятствуя даже облысению. Кожа также становится «благодарной» и сияющей. Влияя на половую систему, семечки улучшают качество яйцеклеток.

Суточная норма употребления около 60 грамм (сырые). Семена с медом при употреблении 3 раза в сутки до еды укрепят организм.

Семечки лечат полипы во влагалище, матке и в желудке. С этой целью семена принимают с яйцами: на яйцо берут растительное масло в количестве 1 ст.л. (тыквенные или подсолнечника масла также подходят), 1 ч.л. шрота. Компоненты перемешивают, томят 20 мин на водяной бане, охлаждают и ставят в прохладное место. Принимают перед утренним приемом пищи 5 дней. Перерыв необходим такой же.

Польза и вред для мужчин

При употреблении тыквенных семечек стимулируется функция предстательной железы, это прекрасное средство для профилактики простатита, поддерживает мужскую силу, ведь они благоприятно влияют и на подвижность сперматозоидов. Рекомендуемое количество их употребления – 60 штук в сутки. Если с медом, то трижды в день по чайной ложке. Чтобы пройти курс употребления с медом, следует приготовить 0,5 кг измельченных семечек, соединив со стаканом меда и постепенно съесть (хранить в прохладе).

Чем полезны тыквенные семечки для детей

На вопрос «Можно ли детям давать семена тыквы?» ответ однозначный: «Можно и нужно», кроме случаев индивидуальной непереносимости и при условии умеренного употребления. Семена помогают при самопроизвольном мочеиспускании, желудочной язве, сухом кашле, при повышенной температуре, перхоти и экземах. После употребления семечек проходят трещины на губах, конъюнктивит, псориаз. При легочных кровотечениях они также необходимы. Их рекомендуют как натуральное средство в борьбе с паразитами, о чем подробнее читайте ниже.

Можно ли беременным тыквенные семечки

Семена тыквы полезны и женщинам в положении. Они стимулируют выведение солей, жидкостей, тем самым снимая отечность. Ценятся они и способностью укреплять иммунную систему беременных. Если мучает изжога, токсикоз, запор, они тоже помогут. Суточная норма при этом не должна превышать 60 грамм.

После родов они усиливают лактацию, но помните о мере (до 100 грамм в день или 2 ст.л. тыквенного масла). С молоком матери ребенку также попадает полезный химический состав растительного продукта.

Чем полезны для организма человека?

Потребление продукта в разумных дозах пойдет на благо. Польза тыквенных семечек выражается в общем укреплении организма, улучшении работы органов ЖКТ и пр. Эти и другие свойства рассмотрим в таблице.

Таблица 3. Чем полезны тыквенные семечки для организма

Стабилизация иммунитета	Витамины и макро- и микроэлементы в составе способствуют укреплению защитных свойств
Опорно-двигательный аппарат	Фосфор и цинк необходимы для формирования здоровых костей и поддержания суставов
Сердце и сосуды	Продукт содержит большое количество магния
Нервная система	Кислоты благотворно влияют, оказывая успокаивающее действие
Органы ЖКТ	Потребление семян улучшает пищеварение, купирует газообразование, оказывает гепатопротекторное действие и т.д.
Мочеполовая система	Семечки предупреждают развитие мочекаменной болезни, положительно влияют на течение простатита и ДГПЖ

Продукт оказывает гипогликемическое действие, понижает уровень холестерина в крови, рекомендуется для профилактики атеросклероза и прочее. Чем еще полезны тыквенные семечки для организма человека – следует уточнять у диетолога.

Тыквенные семечки для женщин

Тыквенные семечки для женщин полезны своими свойствами: укрепляют жизненный цикл матки, способствуют продлению молодости. Цинк обеспечивает молодой женщине подтянутую кожу, упругость и красоту тела

Они полезны в любом возрасте, что очень важно для периода менопаузы. При постоянных менструальных циклах женщина может увеличить шанс оплодотворения на 69%, при этом риск выкидышей снижается

Тыквенные семечки при беременности

Беременным женщинам трудно отказать в любом лакомстве, особенно в том. Который содержит тот самый ингредиент для развития плода – фолиевую кислоту. Баловаться ими или нет – однозначно положительный ответ. Тыквенные семечки при беременности творят чудеса:

1. С 5 месяца (2 триместр) женщина испытывает трудности с естественным справлением нужны. Поскольку в семенах содержатся аминокислоты, они воздействуют на гладкую мышцу, расслабляя ее. Эффект такой же, как после приема глицериновой свечи – слабительный.
2. Группы витаминов А, Е, К и Р облегчают эмоциональные всплески из-за гормонов. Если хотите спать спокойно рядом с беременной женщиной, покормите ее семечками. Глубокий сон полезен обоим. Также снижается риск замершей беременности из-за стрессов и нервных срывов.
3. Лигнаны – позволяют защитить плод от воспалительных процессов. Как известно, при беременности нельзя болеть. Нельзя пить антибиотики, сильные антидепрессанты, обезболивающие, ничего нельзя! Женщина панически может бояться простого ОРВИ. Чтобы успокоить эмоциональную «подушку», для профилактики употреблять по 1 ложке семян в неделю.
4. L-триптофан – поможет справится с бессонницей. Не гарантирует глубокий сон во время толкания малыша, поэтому помогает только женщине, и лишь иногда. Но заснуть она сможет быстро, главное есть семена за 2 часа до сна в 3 триместре, иначе все съеденное из-за неспособности клапана полностью закрываться, выйдет наружу.

Тыквенные семечки при грудном вскармливании

Кормящим мамам нужно сбалансированное питание в течение всего периода лактации

Но важно помнить, что в первые 2-3 месяца женщина обязана соблюдать диету. Тыквенные семечки при грудном вскармливании разрешены лишь с 4 месяца после родов

Если у ребенка нет никаких аллергических реакций, нет колик, разрешено по 1 чайной ложки без горки мелко натертых семечек.

Жареные или сырые? Что лучше есть

Больше всего полезных веществ содержится в сырых семечках, которые не подвергались тепловой обработке, но их вкусовые качества немного ниже. Высокие температуры разрушают часть витаминов и микроэлементов, которые входят в состав продуктов, а использование соли, масла или других ингредиентов при жарке семечек значительно снижают их пользу. Ещё один вариант употребления тыквенных семечек — прорастить их и есть в натуральном виде или добавлять к другим блюдам. Пророщенные семена приносят организму ещё большую пользу, так как вещества, которые в них содержатся, становятся максимально активными и в полной мере проявляют лечебный эффект.

Какие продукты делают из семян и есть ли польза в них

Тыквенные семечки употребляют не только в натуральном виде, но и делают из них масло, муку и другие продукты, каждый из которых обладает аналогичными их основному ингредиенту полезными свойствами.

• Шелуха. В шелухе содержится такой же набор микроэлементов и витаминов, что и в ядрах, но чаще всего ее используют для подкормки огородных и домашних растений.
• Молоко. Молоко из тыквенных семечек делается из ядер семян и воды — их перебивают на блендере, после чего процеживают через марлю. Получается вкусный и полезный напиток, немного напоминающий коровье молоко, который можно пить утром для получения заряда бодрости на весь день.
• Мука. Порошок из тыквенных семечек используется в качестве приправы для разных блюд, изготовления выпечки и питательных коктейлей. Благодаря мелкой консистенции продукта он не раздражает слизистую оболочку желудка и редко вызывает побочные эффекты.

  При термической обработке часть полезных свойств теряется

• Масло. Масло из тыквенных семечек получают способом холодного отжима, чтобы в нем сохранились все ценные вещества. Оно применяется во всех сферах, начиная кулинарией, заканчивая народной медициной и косметологией. Недостаток масла заключается в том, что в открытой ёмкости оно быстро портится и теряет полезные свойства.
• Урбеч. Урбеч — это паста, приготовленная из тыквенных семян, иногда с добавлением других компонентов. Пользу здоровью урбеч принесёт только в том случае, если он приготовлен без предварительной обработки семечек и добавления химических компонентов (ароматизаторы, усилители вкуса), поэтому его лучше делать своим руками.

Количество витаминов и микроэлементов, содержащихся в продуктах, приготовленных из тыквенных семечек, может варьироваться в зависимости от сорта тыквы и способа обработки основного ингредиента.